Sposób przygotowania
Kurczaka umyć, oczyścić, osuszyć i natrzeć przyprawami.
Farsz:
Cebulę podsmażyć na oliwie. Rodzynki zalać wrzątkiem i odstawić do nasiąknięcia. Do cebuli dodać kaszę, przesmażyć przez chwilę, następnie podlewać wodą i dusić na wolnym ogniu aż kasza będzie w połowie ugotowana. Kaszą nafaszerować kurczaka i ułożyć go na blasze do pieczenia. Pozostały farsz ułożyć dookoła kurczaka. Blachę z kurczakiem wstawić do piekarnika. Piec w temperaturze 180ºC około 1 h 20 min. Kurczaka podawać z farszem.
