Sposób przygotowania
Warzywa pokroić na półplastry, ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem, skropić oliwą i oprószyć solą i pieprzem, piec 15 minut w 190 st. C. Mięso dokładnie wyrobić z jajkiem i przyprawami: solą, kuminem, kolendrą i cynamonem, formować kuleczki wielkości orzecha włoskiego, obtaczać w otrębach i smażyć na rozgrzanym tłuszczu do zrumienienia, obracając kilka razy by równomiernie się smażyły. Kuskus przyrządzić wg przepisu na opakowaniu. Wymieszać z warzywami i mięsnymi kulkami, posypać kolendrą.
