Sposób przygotowania
Drożdże rozetrzeć z cukrem i wymieszać z wodą. Dodać mąkę, sól i masło, zagnieść ciasto, przykryć ściereczką i odstawić na godzinę do wyrośnięcia. Podzielić ciasto na ok 20 kawałków, z każdego kawałka uformować bułeczkę i zrobić w niej dziurkę. Bajgle obgotowywać przez minutę we wrzącej wodzie z dodatkiem sody. Osączyć z wody i układać na blasze wyłożonej papierem. Posmarować żółtkiem i posypać płatkami. Piec 10 – 15 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 st. C.
