Sposób przygotowania
Przygotować fasolę mocząc ją przez noc, po czym ugotować ją używając tej samej wody. Zmiksować śmietanę, oliwę, sól i pieprz, dodając 1/3 ugotowanej fasoli, aż do uzyskania jednolitej masy. Można rozrzedzić ją dodając więcej oliwy lub wody pozostałej po gotowaniu. Pozostałą część fasoli pozostawić do ostygnięcia, po czym wymieszać ją ze szczypiorkiem i serem pokruszonym na drobne kawałki. Do całości dodać przygotowaną masę. Wymieszać. Tak przyrządzoną sałatkę nakładać na pieczywo chrupkie, np. Cruchellę. Można udekorować szczypiorkiem. Danie to sprawdzi się znakomicie jako przystawka.
