Sposób przygotowania
Kaszę jęczmienną ugotować według przepisu na opakowaniu w osolonej wodzie. Cukinie umyć, przekroić wzdłuż na połowę. Łyżką wydrążyć gniazda nasienne tak, aby powstały łódeczki. Papryki pokroić w kostkę a kukurydzę osączyć. Ugotowaną kaszę, paprykę, kukurydzę i oliwę wymieszać. Przyprawić do smaku. Farszem wypełnić cukinie i obficie posypać startym żółtym serem. Zapiekać w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 30 minut. Można podawać z ketchupem.
