Sposób przygotowania
Kasza gryczana wymaga przygotowania według przepisu na opakowaniu. Do sosu sojowego dodać olej oraz posiekane liście szałwii. W tak przygotowanej marynacie trzymać polędwicę przez ok. 1h przed pieczeniem. Na patelni podprażyć 50g kaszy gryczanej, dodać do niej wody (ok. 50 ml). Wtedy kasza gryczana odda swój aromat. Następnie, do tej wrzącej mieszanki, dodać masło. Przyprawić solą i pieprzem według uznania. Przed podaniem polędwicy, użyć sitka do przecedzenia sosu. W piekarniku nastawionym na wysoką temperaturę, grillować polędwicę, aż do uzyskania brązowego koloru. Mięso owinąć folią aluminiową i w niej dokończyć grillowanie.
