Sposób przygotowania
Fasolę namoczyć całą noc a następnie ugotować do miękkości w osolonej wodzie. Ziarna słonecznika uprażyć na suchej patelni aż lekko zbrązowieją. Ugotowaną fasolę, rukolę, słonecznik, czosnek, połowę soku z cytryny, paprykę i oliwę oraz szczyptę soli włożyć do robota kuchennego i zmiksować na gładką masę (można też rozgnieść widelcem). Doprawić do smaku resztą soku z cytryny i solą. Podać skropioną oliwą. Podawać z chrupkim pieczywem.
