Sposób przygotowania
Wątróbki oczyścić i pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać masło, wrzucić cebulę, kiedy będzie złota i miękka przełożyć do innego naczynia a patelnię postawić na dużym ogniu. Wrzucić wątróbki i obsmażyć z wszystkich stron, nie za długo, zmniejszyć płomień, dodać sherry, pomidory, cukier, doprawić solą i pieprzem. Ryż ugotować, wymieszać z natką i wątróbkowo-pomidorową mieszanką, przełożyć do formy do zapiekania i zapiekać 20 minut w 180 st.C.
